买了新鲜松茸一次吃不完怎么办？

2017年5月3日 标签分类：松茸, 松口蘑, 口蘑科, 新鲜松茸, 保存 0条评论 757次查看

用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期；放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间；

超过以上期限要继续保存的，就有以下办法：

（1）用冰箱将新鲜松茸冷冻起来，这种方法可以保存几个月的时间；食用的时候必须要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉；
（2）将新鲜松茸切片晒干，就可以长时间保存；
（3）做成盐渍松茸，将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。

松茸最好是吃新鲜的，清洗松茸时不要让它浸入太多水，一般来说，只要用小刀将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可。
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